2024年6月18日上午,漳州城市职业学院副校长刘丽贞深入校内外学生食堂,调研食堂日常运营管理和服务师生情况,并就进一步做好服务保障工作提出具体要求。
刘丽贞认真查看了厨房操作间、食材储存室、餐具清洗区等区域,仔细询问了供餐情况、饭菜价格、食材采购渠道、食品加工流程以及卫生管理措施,重点检查了三防设施、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等环节。
刘丽贞强调,食堂直接关系每一位师生的身体健康与生命安全,后勤部门必须时刻保持高度警惕,不能有丝毫松懈,要不断优化管理制度,确保食堂各项工作有条不紊开展;食堂承包方要加强食堂日常经营,严格把关每一批食材的采购,坚决不允许任何不新鲜、不合格的食材进入食堂,从源头上保障食品安全,让师生们吃得放心、吃得满意。
一直以来,学校都把广大师生健康安全放在第一位,把学校食品安全管理摆在重要位置。下一步,学校将继续加强监督管理,切实做好食品安全工作,全力保障全校师生“舌尖上的安全”。